穆民飲食三件寶：接待客人不用酒，油香、饊子、蓋碗茶味道好。（饊音傘，饊子是用和好的麵做成細條或麻花片狀，下油炸熟）穆民是好客的民族，只要有客人到訪，主人總是會拿出最好的招待——先端出一杯八寶茶。主人會使用一般的茶具，更講究的會使用由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成的茶具沖泡，又稱三泡台或蓋碗茶。蓋子有保溫效果，可以保持茶和乾果的好風味；端著茶托喝茶不燙手。
為甚麼想介紹八寶茶？
因為穆民友人總是拿最好的招待我們：八寶茶，不僅好喝又養生。
我們也渴望將最好的主耶穌的福音和他們分享，因為認識主也像八寶茶般帶給我們生命豐盛滋養（領受救恩的恩典與祝福，當然是遠遠超越八寶茶的美好）。八寶茶需要慢慢品嚐，才能嚐出不同風味與驚喜。與天父同工、和穆民建立關係，也需要花時間陪伴並等待（當然我們也要活出美好生命），當中常常有天父意外的驚喜。
甚麼是八寶茶呢？
材料
以茶葉為底（夏季用花茶，冬季用青茶），輔以冰糖，及配料菊花或玫瑰花、紅棗、桂圓乾、枸杞、芝麻、葡萄乾、核桃仁、杏乾（荔枝乾、鳳梨乾）等。
沖泡方式
– 先將八種配料放入茶壺、茶具或茶杯中（可依個人喜好加減糖及配料）
– 將500ml沸水注入（以配料約720g為例），加蓋浸泡三至五分鐘。
– 沏入杯中即可品嚐飲用。
– 可將沏好之茶湯倒入容器冰鎮，冷飲風味更佳。
品茗
每次續沸水之後都有不同風味——往往第一回是茶的清香甘醇，接著是冰糖的香甜爽口，再來是各式乾果的香酸甜好滋味。
功效
具有清肺化痰、生津潤燥、養肝明目、提神補氣、強身健胃、延年益壽之功效。
出自萬族萬民 102期 (2021.04)
作者：蒙愛
