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韓國是個四季分明的美麗國家，冬天嚴寒而夏日酷暑，七八月則是最炎熱的月份。而當你已汗雨淋漓，精力耗竭，就要在家煮一碗人參雞湯作為健康食品滋補。參雞湯吃起來健康清爽而不油膩，是因為它去掉了油脂，未經過煎炒而僅熬煮而成。

這道美味的東北泰菜，烹調容易。不只色香味俱全，更充滿泰國菜經典的甜酸鹹辣。泰式辣肉的味道甚受歡迎，現時已有此味道的薯片和其他小食上市。

中國人聲稱向馬哥孛羅介紹了「麵」這種食物，之後他返回義大利就教當地人製麵。意大利人則反駁是馬哥孛羅把義大利通心粉帶到中國，中國人才學會做麵的。姑且勿論真相如何，在東西方交匯的古絲綢之路上有一種麵食（或許是通心粉），美味絕倫，就帶大家來嘗一嘗吧。

說到四川，你會想到甚麼？麻將還是川菜？ 有此一說：「少不進川，老不離蜀。」意思是人若在少年時進入四川，意志不堅者難免流連忘返於麻將桌，一生就難成大事；而「老不離蜀」，表示此地適合居住，生活悠閒，老年人不願離開也是常理。四川是安逸之地，川菜是中國四大菜系之一，世界各地都有川菜餐廳，只是味道會隨各地民情而調整。

Halo-Halo 意思是「撈埋一堆」（大混合） ，這是菲律賓著名的甜品，五顏六色，十分漂亮，代表著菲律賓有著很多豐富的文化和歷史的財產。神賦與菲律賓人很多獨特的色彩。有時我們叫兩個女兒「Halo-Halo」，因為她們是中美混血兒，而我們女婿更複雜，他混有黑人，美國印第安人和菲律賓人的血統。這是我們的孫女Evangeline，在她身上共有五種血統，结合得天衣無縫。

穆民飲食三件寶：接待客人不用酒，油香、饊子、蓋碗茶味道好。（饊音傘，饊子是用和好的麵做成細條或麻花片狀，下油炸熟）穆民是好客的民族，只要有客人到訪，主人總是會拿出最好的招待——先端出一杯八寶茶。主人會使用一般的茶具，更講究的會使用由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成的茶具沖泡，又稱三泡台或蓋碗茶。蓋子有保溫效果，可以保持茶和乾果的好風味；端著茶托喝茶不燙手。

外帶一包十塊的Khao Yam，是我們跟這裡居民的主食。一包十塊的Khao Yam，也是「入得廚房、出得廳堂」的菜單，是觀光客的首選。一餐十塊的Khao Yam，看起來賣相吸引，不需要很長的準備時間，成本也不多。可是，從一包十塊的Khao Yam，我們可以領悟到馬來人日常樸素的飲食。

日本人和朋友們在家裡舉辦活動聯絡感情的方式有很多種，章魚燒派對（たこ焼きパーティー，簡稱たこぱ/TAKO PA）是大家最喜歡的活動之一。團隊裡有一位短宣成員即將回國，但她說自己來到日本還沒機會吃到章魚燒。為了不要讓她留下遺憾，星期天教會的愛宴就變身成了章魚燒派對！大、小朋友都玩的不亦樂乎。

大家好，我是葉大衛，來自美國德州，我們一家在台灣已經住了八年。相較於璀璨多樣的台灣美食，傳統的美國菜實在太黯淡了。我總是樂於嘗試烹調新的菜式，這次將首次挑戰「三杯雞」！

加多加多聽起來很吉利、很豐富的感覺，但到底是一道什麼菜呢？「Gado」是印尼話，有「混合」的意思，Gado-Gado就是把許多不同的材料混合在一起，是一種什錦蔬菜沙拉，可以當正餐，也可以當點心，是印尼極具代表性的小吃，大街小巷都能見到它的蹤影。

越南冰咖啡 (越南語cà phê đá)   別再喝高糖的能量飲料和特濃咖啡了，快與朋友們試試這東亞提神劑、傳統的越南咖啡飲料——越南冰咖啡吧！

黃志明、蔡嘉佩 2015年加入使團 柬埔寨佈道植堂 在柬埔寨，大部分人民以務農為生。踏進農村，幾乎家家戶戶都種香蕉。香蕉樹的種類繁多，最常見的有「雞蛋蕉」、「Om Bong蕉」、和價錢較大眾化的「Nam [...]

初到泰國，第一道令我感覺口味異常、難以接受，但後來卻成為畢生所好的，便是炒羅勒。泰國羅勒全名為「泰國聖羅勒」(Thai Holy Basil)，炒煮時氣味芳香濃郁、提神醒腦。初嘗時可能不太習慣那香氣，但日久生愛，念念不忘。

若要説西藏人的特色，必然包括他們歡樂及熱誠待客的品性。我們在藏族地區快住滿二十年，期間經常受邀到朋友家作客短住，也曾在旅途中偶遇就被邀請到家裡作客。我熱愛在遊牧民族部落的地區駕車闖蕩獵影，常有騎著摩托車的牧民停下來，邀請我們到他們家用茶點，每次都必品嘗鹹酥油茶或奶茶，也少不了當地的包餅，總會聽見他們用熱情的藏語「Jia tong, gori su, su, su!」請客人多吃多喝。

母親非常好客，多年來將款待的恩賜發揮到極致，尤其是在烹飪方面，現在雖已屆80高齡，仍愛接待客人，甚至能煮出比以往更出色的菜餚，真心享受服侍客人。母親讓我見識到烹飪是服侍他人的好方法，尤其是被神使用時。